Barbaresco, Piémont
Commentaire
Le domaine Pasquero Elia-Paitin a été fondé dès le 18e siècle. Aujourd'hui encore, il conserve son caractère familial et continue de jouir de la réputation de ses vins de la commune de Barbaresco. Le domaine est situé à Neive et est très attaché aux traditions de la région.
Les vins de Pasquero ont une saveur très classique, mais ils sont axés sur l'expression des sites individuels. La vinification est traditionnelle, avec une longue macération et une maturation en botti de Slavonie. L'élégance et la longévité sont les maîtres mots.



