Reims, Champagne
Commentaire
Louis Roederer est l'une des rares maisons à rester la propriété de la famille dirigeante. Fondée à l'origine sous le nom de Dubois Pere et Fils en 1776, elle a acquis son nom actuel et sa première popularité après que Louis Roederer l'a reprise en 1833. Ce n'est qu'avec son successeur, Louis Roederer II, et sa sœur Léonie Olry que la marque a atteint le niveau élevé que nous lui connaissons aujourd'hui.
Cristal est le champagne le plus important de la gamme du producteur. C'est lui qui exprime le mieux le style et le caractère du producteur. Il est célèbre depuis des siècles, d'abord parmi l'élite sociale et, depuis quelques décennies, également parmi les stars de la culture pop. Il n'est produit que lors de millésimes considérés comme exceptionnels et est toujours un assemblage de pinot noir et de chardonnay.
Cristal 2005 est un champagne magnifique, particulièrement adapté aux conditions difficiles de ce millésime exigeant. Riche et complexe, il est équilibré entre un bouquet nettement fruité de pommes, poires et nectarines croquantes et un caractère plus sec basé sur des notes de brioche fraîche et de minéralité. Un nid d'abeille en arrière-plan. La finale est longue et salée, clôturant le vin de manière très élégante.
