Barolo, Piémont
Commentaire
La famille Ceretto est un acteur très important du Barolo, prenant le parti de l'expression de sites uniques dans ses vins. Depuis sa création dans les années 1930, elle a conservé son caractère familial et est restée fidèle à ses intentions initiales.
Les vins Ceretto sont connus pour l'élégance et la grâce avec lesquelles ils servent des arômes très intenses. Leur capacité à raconter une histoire sur la nature de l'habitat dans lequel le fruit a été développé et la façon dont les vins deviennent ouverts et attrayants dès leur plus jeune âge sont extrêmement appréciées. Le choix des barriques pour le vieillissement est dicté par le caractère du vin ; il n'est pas traité ici de manière dogmatique.
