Saint-Emilion
Commentaire
Le Château Quintus est le dernier né de l'impressionnant portefeuille du Domaine Clarence Dillon. Il vise à mettre en valeur le caractère unique de l'appellation St-Emilion. Les vins sont créés ici avec beaucoup de soin et en utilisant toute l'expérience des propriétaires, qui gèrent également les célèbres châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Les ambitions des propriétaires amèneront certainement Quintus dans le groupe des meilleurs producteurs de l'appellation.
L'année 2016 s'est bien déroulée pratiquement partout. Dans cette partie de la région, le début a été frais et pluvieux, mais cela n'a pas du tout perturbé la floraison. L'été a été très ensoleillé et surtout sec, et la pluie d'automne s'est avérée salvatrice pour les vignes. Les conditions parfaites qui ont suivi, sans pluie et avec des nuits fraîches, ont permis une récolte calme et sans précipitation de fruits parfaitement mûrs.
Le Quintus de ce millésime est juteux et plein de vie, avec une bonne énergie et un corps souple et doux. Beaucoup de fruits avec une bonne concentration, d'où émergent lentement des notes de plus en plus élégantes et sèches. Un vin qui a du potentiel pour la prochaine décennie.
70% merlot, 30% cabernet franc.
