Saint-Emilion
Commentaire
Le Château Quintus est le dernier né de l'impressionnant portefeuille du Domaine Clarence Dillon. Il vise à mettre en valeur le caractère unique de l'appellation St-Emilion. Les vins sont créés ici avec beaucoup de soin et en utilisant toute l'expérience des propriétaires, qui gèrent également les célèbres châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Les ambitions des propriétaires ne manqueront pas d'amener Quintus dans le groupe des meilleurs producteurs de l'appellation.
2018 est un millésime en deux parties différentes, une première partie très pluvieuse et une seconde partie chaude et ensoleillée. La croissance rapide et régulière des vignes du vignoble de Château Quintus a été perturbée par les précipitations, mais une bonne deuxième moitié de l'année a finalement permis de récolter de très bons raisins. Le vin de ce millésime est corsé, juteux et expressif, mais il cache beaucoup d'élégance, ce qui lui donne une forme classique.
72 % de merlot et 28 % de cabernet franc, ce qui ajoute des arômes agréables de laurier et d'épices fumées.
