Composé de 12 fourchettes et 12 couteaux d'apéritif (longueurs 18,7 cm et 20,7 cm), 12 cuillères à soupe (longueurs 18,7 cm), 12 fourchettes et 12 couteaux pour le second plat (longueurs 21,5 cm et 25 cm) ; 12 cuillères à soupe (longueurs 21,5 cm), 12 fourchettes et 12 couteaux à poisson (longueurs 18 cm et 21,1 cm), 12 fourchettes à gâteaux (longueurs 14,6),
12 cuillères à café (longueur 10 cm), 10 couteaux à fruits (longueur 17 cm) et 2 couteaux à beurre (longueur 16.6), 2 fourchettes à deux dents (longueur 14.8), une cuillère à soupière avec une louche ovale (longueur 34), une cuillère à plat (longueur 27 cm), une cuillère à pommes de terre (longueur 22 cm), une cuillère à sauce avec pelle ovale (longueur 19 cm), une cuillère à salade (longueur 21.2 cm), une spatule à pâtisserie (longueur 25 cm).
800 argent sterling poinçonné (marque d'atelier, croissant, couronne, 800), acier poinçonné (ROSTFREI ou NICHT/ROSTAND, sur deux lames DE BACKER/17 RUE VAN ARTEVELDE/BRUXELLES, sur une DE BACKER/BRUXELLES), bois ; Brême, 20e s.
les manches lisses, expansifs, en forme de lancette, aux extrémités arrondies, bordés d'une bande moulée ; les manches des couteaux sont lestés, les lames en acier ; couverts dans une cantine en bois à trois niveaux, avec porte verrouillée par une clé. Lame d'un des couteaux pour le deuxième plat cassée.
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