Recherche avancée Recherche avancée
1523

[KUCHENNA księga obrachunkowa]. Księga zawierająca rozliczenia wydatków kuchennych z l. 1923-...

add Votre note 
Description du lot
[KUCHENNA księga obrachunkowa]. Księga zawierająca rozliczenia wydatków kuchennych z l. 1923-1924.
Księga form. 22,3x14,8 cm, k. 96, wszystkie karty zapisane, opr. oryg. ppł. Na przedniej wyklejce podpis własn.: "Jadwigi Piątkowskiej, Kurs II". Zapiski prowadzone starannie, czytelnym pismem, wydatkowane kwoty wpisane do odpowiednich rubryk. Pierwszy wpis z datą 17 IX 1923, ostatni - 27 V 1924. Notatki dotyczą głównie obiadów, także śniadań i kolacji. Przeważają obiady na 5 osób, choć zdarza się również drugie śniadanie na 16 osób, obiad na 15 osób, przyjęcie na 30 osób, kolację na 14 osób. Po każdym posiłku podliczenie kosztów całości oraz kosztów przypadających na jedną osobę. Księga służyła zapewne wymienionej na początku uczestniczce kursów kobiecych, świadczyć mogą o tym nieliczne wpisy (nauczycielki?) czerwonym atramentem oraz adnotacje w kilku miejscach: "Lekcja pokazowa". Niewielkie zaplamienia okł., stan dobry.
Przykładowy zapis (z pominięciem szczegółowych kwot): 30 X 1923: obiad na 6 osób. Zupa włoska (jarzyna, kości, fasolka szparag., 1 dkg grzybów, 2 ziemniaki, sól, 6 dkg ryżu, 1 dkg smalcu), Zrazy bite z kaszą częstochowską (mięso, sól, pieprz, 3 dkg smalcu, cebula, mąka, 30 dkg kaszy, 1 jajo, sól), Babka drożdżowa (6 dkg drożdży, 1 dkg cukru, 60 dkg mąki, 10 dkg tłuszczu, 13 dkg cukru, 1/2 l mleka, wanilia, sól, 4 żółtka, 1 jajo, smarowanie formy), Herbata (1/3 dkg herbaty, 10 dkg cukru). Posiłek kosztował 266.220 marek, co dawało 44.370 marek na każdego z biesiadników.
Vente aux enchères
135e vente aux enchères d'antiquités (11/12-06-2022)
gavel
Date
11 Juin 2022 CEST/Warsaw
date_range
Prix de départ
109 EUR
Prix de vente
137 EUR
Surenchère
126%
Visualisations: 16 | Favoris: 0
Vente aux enchères

Antykwariat RARA AVIS

135e vente aux enchères d'antiquités (11/12-06-2022)
Date
11 Juin 2022 CEST/Warsaw
Déroulement des enchères

Tous les articles seront mis aux enchères

Frais d'adjudication
10.00%
OneBid ne facture pas de frais d'enchères supplémentaires.
Surenchères
  1
  > 5
  50
  > 10
  200
  > 20
  500
  > 50
  1 000
  > 100
  2 000
  > 200
  5 000
  > 500
  10 000
  > 1 000
  20 000
  > 2 000
  50 000
  > 5 000
  100 000
  > 10 000
 
Règlement
À propos de enchères
FAQ
À propos du vendeur
Antykwariat RARA AVIS
Contact
Antykwariat "RARA AVIS" s.c.
room
ul. Szpitalna 11
31-024 Kraków
phone
+48124220390
Heures d'ouverture
Lundi
10:00 - 18:00
Mardi
10:00 - 18:00
Mercredi
10:00 - 18:00
Jeudi
10:00 - 18:00
Vendredi
10:00 - 18:00
Samedi
10:00 - 14:00
Dimanche
Fermé
keyboard_arrow_up