Recherche avancée Recherche avancée
155

[KULINARIA] KUCHARZ GASTRONOM Praca zbiorowa

add Votre note 
Description du lot

KUCHARZ GASTRONOM 

Praca zbiorowa 

Wydanie III poprawione i uzupełnione 

Kolorowe ilustracje

Książka „Kucharz gastronom“  składa się z trzech części: części ogólnej wprowadzającej, części technologicznej wraz z przepisami sporządzania potraw w polskich zakładach gastronomicznych oraz części obejmującej technologię i przepisy sporządzania potraw zagranicznych.

Praca zbiorowa „Kucharz gastronom“  jest pierwszym tego rodzaju dziełem, napisanym dla polskiej gastronomii. Mając na uwadze poważne zadania, jakie gastronomia ma do wykonania, zwłaszcza w zakresie rozwinięcia i po­ prawy jakości produkcji własnej, byłoby celowe, aby książka ta znalazła się w ręku każdego praktyka i spełniła rolę dobrego doradcy w codziennej pracy zakładu. (Edward Sznajder) Minister Handlu Wewnętrznego Warszawa, w kwietniu 1968 r. 

Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1968r.

Wym. 24x17,5cm; stron 1247.Oprawa – pełna skóra z tłoczeniami, barwione obcięcia kart. Zagniecenie na pierwszych kartkach, zżółknięte kartki.

Vente aux enchères
IX VENTE AUX ENCHÈRES DE BEAUX LIVRES À LA LIBRAIRIE ANTIQUAIRE
gavel
Date
29 Janvier 2022 CET/Warsaw
date_range
Prix de départ
108 EUR
Prix de vente
aucune offre
Cet article n'est plus disponible
Visualisations: 19 | Favoris: 0
Vente aux enchères

Antykwariat Piękne Książki

IX VENTE AUX ENCHÈRES DE BEAUX LIVRES À LA LIBRAIRIE ANTIQUAIRE
Date
29 Janvier 2022 CET/Warsaw
Déroulement des enchères

Tous les articles seront mis aux enchères

Frais d'adjudication
10.00%
OneBid ne facture pas de frais d'enchères supplémentaires.
Surenchères
  1
  > 10
  200
  > 20
  500
  > 50
  1 000
  > 100
  2 000
  > 200
  5 000
  > 500
  10 000
  > 1 000
 
Règlement
À propos de enchères
FAQ
À propos du vendeur
Antykwariat Piękne Książki
Contact
Antykwariat Piękne Książki
room
Puławska 126
02-620 Warszawa
phone
+48605188828
Heures d'ouverture
Lundi
10:00 - 18:00
Mardi
10:00 - 18:00
Mercredi
10:00 - 18:00
Jeudi
10:00 - 18:00
Vendredi
10:00 - 18:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
keyboard_arrow_up