[kulinaria] SZYTTLER Jan - Skrzętna gospodyni czyli tom drugi Kucharki oszczędnej. Wilno 1846

Wilno 1846. Nakładem Rubena Rafałowicza. 12,5x20 cm, s.(4), 202, (8), oprawa współ., półskórek ze zdobieniami i złoceniami na grzbiecie, okleina marmurkowa, zachowane okł. broszurowe. Stan bardzo dobry (wpisy własnościowe).

Tom drugi zawiera "(...) niemało przepisów nigdy jeszcze drukiem nieogłaszanych, legumin na prędce i bez kosztu dających się sporządzić oraz mięsiw z bydląt domowych, ptastwa i zwierzyny, z dodaniem smakowitych i łatwych omletów, pierożków (...)". Jan Szyttler (1763-1850) - autor pierwszych systematycznych książek kucharskich na ziemiach polskich, kucharz na dworze Stanisława Augusta Poniatowskiego, zapoczątkował modę na wyrafinowane, ale zdrowe dania łącząc francuskie i polskie tradycje kulinarne.