Reims, Champagne
Commentaire
Louis Roederer est l'une des rares maisons à rester la propriété de la famille dirigeante. Fondée à l'origine sous le nom de Dubois Pere et Fils en 1776, elle a acquis son nom actuel et sa première popularité après que Louis Roederer l'a reprise en 1833. Ce n'est qu'avec son successeur, Louis Roederer II, et sa sœur Léonie Olry que la marque a atteint le niveau élevé que nous lui connaissons aujourd'hui.
Cristal est le champagne le plus important de la gamme du producteur. C'est lui qui exprime le mieux le style et le caractère du producteur. Il est célèbre depuis des siècles, d'abord parmi l'élite sociale et, depuis quelques décennies, également parmi les stars de la culture pop. Il n'est produit que lors de millésimes considérés comme exceptionnels et est toujours un assemblage de pinot noir et de chardonnay.
Le millésime 2007 offre déjà un bouquet développé et mûr, qui ne perd cependant rien de sa précision et de sa subtilité originelles. La poire mûre et la pomme d'or se mêlent à la pêche et à la nectarine, avec en arrière-plan des fleurs séchées et du miel d'abeille. Corps souple, structure fine mais intensité et richesse en bouche. Beaucoup d'énergie et d'expression, et une finale aussi longue que celle que l'on peut attendre d'un vin de cette classe.
